休日のお家ランチです。
私も大好きナポリタン！
でも、息子麺類が食べにくいからか完食したことがありません…
（私の麺料理が下手だからか？？）
私の得意料理パスタなんですけど…！
何度もチャレンジしてはは半分も食べてくれず捨ててきた麺料理たち…
今回は食べてくれたのか…(･･;)
とりわけナポリタン
具材を炒めてケチャップを加え混ぜ炒めるところまで一緒です。
麺の茹でも、塩を入れた湯の中で茹でるところまで大人と一緒です(^O^)
簡単なレシピを紹介します。
材料
- ピーマン
- にんじん
- 玉ねぎ
- ウインナーやベーコン
- パスタ（大人100g＋1歳児40g）
- ケチャップ
- コンソメの素 小さじ1／2
- ニンニクチューブ 1cm（※大人用）
- オリーブオイル
- 粉チーズ
作り方
- ピーマン、玉ねぎを薄切り。にんじんを千切り。ウインナーやベーコン等食肉加工品を薄切り。
- 1ℓ以上のお湯を沸騰させ、※5本指で摘んだ塩ひとつまみ入れておく。
- オリーブオイルを入れた熱したフライパンでベーコン→野菜の順に中火で野菜がシナっとするまで炒める。ケチャップ大さじ3とコンソメの素を加え混ぜ炒める。
- 3を子供分よけておく。（洗い物増やしたくないから子供の皿によけてる）
- 2の熱湯の中でパスタを表示の30秒引いた時間分茹でる。（9分なら8分30秒茹でる）
- 茹で上がったら3のフライパンに5を220g入れ（少し面倒ですが計ります）ニンニクチューブ、粉チーズを加えしっかり和える。味見して足りなければケチャップを足す。大人分完成、盛り付け。
- 子供分のパスタは＋2分茹でます。茹で上がったら塩けを少し抜くために水で軽く洗ってます（笑）
- よけておいた4を6の空いたフライパンに入れ茹で上がったパスタ、粉チーズとともに和える。味見してちょっと薄いかな？くらいまで足りなければケチャップ足す。子供分完成、ハサミでチョキチョキカットして盛り付け。
パスタへのこだわりがあるので長々と書いてしまいましたが、
味つけはほとんどケチャップだし簡単です。
作る時のポイント
・※しっかり塩を効かせた（おにぎりの濃さくらいの濃度）熱湯で茹で子供分は軽く洗うこと！（笑）
麺にも塩味が入ってないと味がぼやっとしてしまうと料理学校で習いました(^O^)
子供分は気持ち塩分落とす目的で洗います。
・また面倒ですが、麺100gは茹で上がり約220gなので
大人分が茹であがったら大人分220g測って引き上げています。
食べさせてみた
半分も食べなかった（＾q＾）あれー
やはり麺類は食べにくい？
おえっとしてべーしてシリコンエプロンに出してました（笑）
米好きすぎやろ！
テレビ見せながら騙し騙し食べさせてなんとか半分食べてくれた感じです。
いつもこうなるから麺料理作る気がなくなる…パスタ好きなのに（ ; ; ）
大人分は美味しくいただきました！
私は半熟の目玉焼きを乗せて食べるのが好きです。
今回は惨敗〜
また気が向いたら麺料理リベンジします。
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