【1歳息子爆食べ！】簡単鮭のちゃんちゃん焼き【とりわけ幼児食】

こんにちは！元料理人ワーママはるです。

今回は忙しいママでも簡単に作れる【鮭のちゃんちゃん焼き】を使った献立を紹介します。

今日の献立は

鮭は通年スーパーでお手頃価格で販売されておりお財布の見方。

良質なタンパク質・EPA・DHA・ビタミンD・ビタミンB群など
健康に良い栄養を豊富に含みます。

野菜も一緒に摂れるレシピになっていますので、ぜひ作ってみてください！

鮭のちゃんちゃん焼き

材料（大人2＋子1）

［A］

作り方

1．キャベツ（白菜）は子供一口大にザク切り、にんじんはイチョウ切り、玉ねぎは薄切り、かぼちゃは薄切り、きのこは食べやすい大きさにカット。
鮭は骨付きの場合骨抜きしてください。

2．フライパンに鮭を置き、全ての野菜を散らし［A］・バター・塩胡椒少々を入れ火を付けグツグツ沸騰の音がしたら蓋をし弱火で10分蒸し焼きにする。

3．鮭の身を崩しながら野菜と混ぜ合わせて出来上がり。

（バター入れ忘れ(･･;)後のせ余熱で溶かし混ぜ合わせました）

バターを加えることで少ない調味料でも味にまとまりが出て味がぼやけません。

美味しく作るコツ

火が通りやすいように野菜は薄切りに。

調味料が焦げないよう沸騰したら弱火にする。

薄味仕上げなので大人はお好みでコチュジャンや一味を足しても！

魚・肉好きの息子、パクパク食べてくれました！

私も追い調味料せずにそのまま美味しくいただけましたよ♪

野菜たっぷりスープは

コストコで購入した乾燥野菜を使った爆速でできるスープです！

乾燥野菜・鶏がらスープの素・胡麻・醤油少しを入れてお湯を注いで完成です。

この乾燥野菜手軽に野菜摂れて便利すぎて最近のイチオシ…！

詳しくは下の過去記事をクリックしご参照ください。↓↓

野菜をカットしてフライパンに入れてほったらかしにしてできる簡単レシピ

いかがでしたか？

忙しいから少しでも簡単に作りたい！けど栄養も摂れる献立にしたい！

と考える親御さんも多いはず。

これからもこのブログでは簡単に美味しく栄養を考えた献立を紹介していきます。

最後までご覧いただきありがとうございました。

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