《ポテトラザニア・いんげんの胡麻あえ》1歳とりわけ幼児食《2/16》

こんにちは、はるです！

今回は

①レンジで作るホワイトソース

②市販の「青の洞窟のミートソース」

③じゃがいも

上記3種類の材料で

大人も子供も美味しく食べられるとろ〜りポテトラザニアレシピ

そして、子供爆食べの緑の副菜に

ピーナッツバターを使ったいんげんの胡麻あえレシピ

以上2つのレシピを紹介します。

どちらも自信作になっているので

ぜひ最後までご覧ください！

ポテトラザニア

材料　大人2人＋子供1人分以上

ミートソースは青の洞窟のシリーズのボロネーゼを使いました。

昔からこのミートソースはよく、ドリアやこのラザニアにアレンジ用として使っていました！

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作り方

①ホワイトソースを作ります。
耐熱のボウルにバターと薄力粉を入れレンジ600wで20秒加熱。
バターが溶けたらよく混ぜ、牛乳を少しずつ加え全て混ぜ合わせる。
（この時点で少々ダマがあっても大丈夫です）

②レンジでラップをせずに600w2分加熱。よく混ぜて、更に600w1分加熱。
（表面がぼこぼこっとなっていたらOK。）滑らかになるまでよく混ぜる。
3本指ひとつまみの塩・胡椒少々を入れ混ぜ完成。
味見してください、薄いかな？くらいでちょうど良いです。
（ミートソースが市販の大人用で味が濃いため）
シャバシャバに思えるかもしれませんが、粗熱が取れればちょうど良い固さになります。

③じゃがいもの皮を剥き、スライサーで薄くスライスする。
※水にはさらさない、デンプンを残してじゃがいも同士を接着したいため。

大きめのフライパンにオリーブオイルをしき、火をつけずにスライスしたじゃがいもを1/3量一面並べる。

その上に1/3量のホワイトソース、1/3量のレトルトミートソースを順に重ねる。

これを繰り返す。3層になります。

④蓋をし、火をつけ弱火で15分蒸し焼きにする。（フライパンがジューと音がするまでは中火）

⑤15分経てば一度蓋を開け、少しじゃがいもを食べてみてください。
まだシャキッと感あれば更に蒸し焼きにします。
シャキッと感あると息子は噛みきれず吐き出していました！（笑）

完全に柔らかくなれば完成です！

今回とりわけはなしで大人も子供もそのまま盛り付けて美味しく食べられます。

少し火を入れるのに時間はかかりますが、

めっっっっっちゃ美味しいです！！！！


息子もパクパク食べてます！




じゃがいもに火を入れている時間に、

下記に紹介する簡単副菜を作れるのでこちらもご覧ください(^_^)v

いんげんの胡麻あえ

材料

作り方

①冷凍コーン・冷凍いんげんを解凍する。
（コーンは自然解凍・いんげんは水につけて解凍しました。）

②ボウルに①と他の材料全て入れ混ぜて完成。

とりわけ不要、大人も子供も美味しくそのまま食べられます。

ピーナッツバターを使うことで砂糖・醤油は少量でも濃厚な味になります。

さらにピーナッツバターは栄養が豊富なため栄養補完に！

ピーナッツバターの栄養については

《シーフードクリームシチュー》1歳とりわけ幼児食《1y10m》　　

上記記事に詳しく書いてますのでぜひ参考にご覧ください。

今までいんげんを食べさせてもべー！と出していた息子ですが

このレシピは食べてくれました！！！！！

いんげんの他にも定番のほうれん草で胡麻和えにしてもいいですし，

にんじんやかぼちゃ，アスパラなど甘味や苦味のある野菜で作ってみると美味しいと思います！

最後に

今回の2つのレシピ、すごく上手くできたなーと

自画自賛のレシピです(^O^)

どちらもとりわけなしでそのまま大人も子供も美味しく食べられるし

簡単なのでぜひ作ってみてください。

最後までご覧いただきありがとうございました。