こんにちは，はるです！
先日コストコに2ヶ月ぶりに行ったら見たことない初めましての商品に出会いました。
「いろんな料理をおいしくする具」
なんと日本的なネーミング！（笑）
どうやら5種の乾燥野菜ミックスだそうで、
スープやチャーハン、雑炊に便利とのことで購入しました。
お値段は ¥899円
今回はこちらの商品を
元料理人、元栄養オタクとして徹底解説・レビューします。
コストコユーザーさん、ぜひ最後までご覧ください。
製造会社情報 「株式会社キョーワ」
株式会社キョーワさんは、
乾燥食品事業を行っている福岡に本社を構える会社です。
この会社で使用されている野菜の農地は中国だそうです。
『農薬が…衛生管理は…安全性は…大丈夫なの？』と
正直思ってしまいましたが、
会社HPに安全性について記載がありました。
一部抜粋します。
QUALITY AND SAFETY品質と安全性
- 自社の管理基準をクリアした管理農場での原料栽培を行っております。
- 製造工場はISO22000等各種認証取得工場であり、各規格（特に異物・微生物・理化学・官能）に関して、全ロットを中国および日本で検査の上、合格したもののみを納品させて頂くことを徹底しています。
- 残留農薬も原料から徹底した管理のもと、ポジティブリストに対応しております。
ホッとしましたε-(´∀｀*)ホッ
公式ホームページに詳しく記載があるのでぜひご確認ください。
商品情報
名称：乾燥野菜ミックス
原材料名：タマネギ（米国・エジプト）、キャベツ、チンゲンサイ、ニンジン、ブドウ糖、ネギ
内容量：350g
賞味期限：購入日より11カ月後まででした
販売者：ブルーチップ株式会社
製造所：株式会社キョーワ
原材料は野菜とブドウ糖のみなんですよね。
で、ブドウ糖って何？？？
A．ブドウ糖は乾燥野菜の吸水性を高め、
乾燥させすぎずお湯で戻す時間が早くしたり粉々になるのを防ぐ。
またブドウ糖は人体に必要な栄養素で食品添加物ではなく食品として扱われている。
ほうほう＿φ(￣ー￣ )
余計なものは入ってないのに越したことはないですが
食品添加物が入ってないのは嬉しいですね。
子供にも安心して使えます。
販売者の「ブルーチップ株式会社」さんは
他にも「炒飯をおいしくする具」や「うどんをおいしくする具」など
他の乾燥野菜シリーズも販売してました！
美味しそう（＾q＾）
実際に簡単スープを作ってみた
子供用と大人用、同じ分量で作ってみた！
料理をおいしくする具
少々鶏がらスープの素 小さじ1/2
冷凍シーフード少々
久世福商店のごま
鶏がらスープで中華風スープにしてみました。
熱湯の場合3分で野菜が戻ります。
普通に美味しいです。
野菜らしい味があるかというと？？？です。
でも手軽に野菜がとれると思うと使い勝手いいですね。
当然お味はインスタントっぽい味になるので手作りよりは劣るなといった感じですが
ブドウ糖が野菜の甘みを引き立ててるような感じもします。
子供の料理にも、あと1品スープほしい！けどめんどくさい！
って事がよくあるので（おい）
「今日野菜少ないかな？」っという時に手軽にちょい足しできるので
我が家では重宝しそうです。
乾燥野菜の栄養素はぶっちゃけどうなん？
個人的に一番気になってたところが、
乾燥野菜って栄養あるの？
乾燥野菜って加工段階で栄養失われるんじゃない？
というところです。
結論から言うと
濃縮（増える）栄養素と、減少しやすい栄養素に分かれます。
- 濃縮される栄養素：食物繊維・ミネラル（カルシウム・鉄・カリウムなど）
- 減少しやすい栄養素：ビタミンC・ビタミンA・ビタミンB群
確かに考えてみれば、
干し椎茸って身近にあるけど栄養も旨みも凝縮されてるイメージです。
手軽で栄養も摂れるって最高！！！！
熱や光で減少するビタミンC・A、
水溶性のビタミンB群は生野菜で摂るようにしよう♫
最後に
購入してよかった、おすすめ商品です！
またなくなったらリピするかなー！
頻繁に使っても半年は持ちそう。
基本的には生野菜使うしね。
もうあと1品、という時に手軽に野菜をとれるのはありがたいです。
またしばらく使ってみて何か気づくことあれば追記していきます♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
コメント